Category Archives: Nutrition

Essen gegangen

Posted on 28. Februar 2007 by admin

Letzte Woche kamen im Büro zwei Besucherinnen mit Einladungen vorbei, es ging um die Eröffnung eines “Nutrition Points” im Bürokomplex. Weil wir nicht wussten um was es dort geht, sind ein Kollege und ich gestern “essen” gewesen. Die herzliche Begrüßung … Continue reading →

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Pestizide loswerden

Posted on 13. November 2006 by admin

Durch Abspülen lassen sich etwa 50% der Pestizide auf Obst und Gemüse entfernen, nicht mehr. Auch Sporen lassen sich nicht wirklich damit entfernen. Wer rückstandsfreies Obst genießen will, sollte zu Bioprodukten greifen.

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Richtig Nudeln kochen

Posted on 28. April 2006 by admin

Ich kenne alle Nudelkochsünden. Öl ins kochende Wasser, kein oder zu wenig Salz, Topf zugedeckt, Abschrecken, nur leicht köcheln lassen … Nudeln werden ganz einfach gekocht: Wasser und Salz zum Sieden bringen und Nudeln darin nicht zugedeckt kochen bis sie … Continue reading →

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Pre-X-Mas-Bratäpfel

Posted on 4. Dezember 2005 by admin

Auch zu finden in meinem Rezeptarchiv. Also, man nehme: 2 Äpfel (oder je nach Portionenzahl mehr) Wal- und Haselnüsse, fein gehackt (nicht gerieben!) Honig, ein paar Löffel (es geht auch Rohrzucker) etwas (Inländer-)Rum oder feinen Whisk(e)y Rosinen optional etwas Rohmarzipan … Continue reading →

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Condensed Milk Fudge

Posted on 4. September 2005 by admin

Während Fudge hier in Österreich (das stimmt nicht ganz, es gibt diese Kuhzuckerl — Karamelfudge –, die ich schon als Kind bekam) niemand kennt, ist es in den USA eine süße Leckerei. Das Rezept muss ich gleich mal probieren. Weitere … Continue reading →

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Scharfe Sachen

Posted on 20. Juli 2005 by admin

Wer süchtig ist nach Capsaicin, sollte mal beim PepperWorldHotShop vorbeisehen. Und wer darüber auch noch gerne diskutiert, findet hier Erlösung.

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Schokolade, nichts ist so lecker

Posted on 8. Oktober 2004 by admin

Ich habe hier einige Dokumente gefunden, die Interessantes über die Schokolade und die Kakaobohne vorstellen. Links Materialien Schokolade Schokolade – Wikipedia

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